Descrizione
La lonza tagliata a fettine è uno dei piatti con più varianti: possono essere cotte al forno o utilizzate per delle buonissime scaloppine ideali per tutti i gusti.
Amatissima dai bambini è la lonza al latte, che, con il suo gusto delicato soddisfa anche il palato dei più piccoli.
Il Nostro Consiglio per la Preparazione
la lonza di maiale è un taglio magro, pertanto, durante la cottura, vanno aggiunti ingredienti che lo ammorbidiscano in modo che vadano a ricostruire la parte grassa del piatto: in questo modo si evita che la carne rimanga dura e stopposa. Es: impanatura con uovo e pangrattato.
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