Descrizione
Lo spezzatino di maiale fa parte della cucina tradizionale: puรฒ essere utilizzato in molte varianti, in quanto la carne di maiale rimane morbida, saporita e succosa.
Amato da adulti e bambini per il gusto delicato della carne non puรฒ che sorprendere anche i palati piรน esigenti.
La cottura dello spezzatino รจ di circa 90 minuti ma il risultato non vi deluderร .
Il Nostro Consiglio per la Preparazione
- Nel primo passaggio della preparazione รจ essenziale cheย la carne va rosolataย in poco olio o burro, perchรฉ assuma quel colore dorato. Soltanto dopo questo passaggio si possono unire carote, sedano e cipolla e successivamente il vino.
- La carne deve cuocere completamente coperta dal liquido e dagli aromi.
- Il sale, invece, va aggiunto soltanto alla fine, per evitare che la carne diventi troppo salata
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