Descrizione
L’alimento più servito sulle tavole italiana, il tritato può essere utilizzato per dar sfogo alla fantasia in cucina.
Il tritato morbido ci permette di preparare piatti adatti ad ogni palato, dalle classiche polpette, ragù diffusi in tutta la penisola, polpettoni, fino ad arrivare a piatti più complessi come i tramezzini di carne.
Il tritato rimane sempre un grande classico a tavola.
La Nostra Ricetta
il polpettone è un alimento con tante variabili dal costo contenuto che può però dare vita ad un pranzo o una cena soddisfacente che però non richiede troppo impegno.
L’impasto del polpettone è fondamentale: deve essere saporito e ricco.
Ricetta per 4 persone:
- 600 grammi di tritato misto
- 4 uova
- 6 cucc di grana
- 8 cucc di latte
- Sale
- Pepe
Preparare l’impasto con tutti gli ingredienti e stenderlo su un piano, sbizzarrirsi con le idee per fare il ripieno: prosciutto, formaggio, spinaci, una frittatina… chiudere lentamente con la carta da forno arrotolandolo su se stesso e il gioco è fatto!
Infornare a 180° per 40 minuti + altri 10 minuti a 200°. Lasciare riposare 10 minuti fuori dal forno e il polpettone è servito!
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