A partire da: 4.50

Nato, Allevato, Macellato e Selezionato in Piemonte

Svuota

*Il peso effettivo viene determinato al momento della preparazione del prodotto e può variare fino al 10 % (mai in difetto) rispetto alla misura indicata nell'ordine.

COD: 023 Categoria:

Descrizione

Da ormai quasi 30 anni la Lisat si occupa personalmente della cottura e lavorazione della trippa, dall’arrivo della materia prima fino alla vendita al dettaglio.

Produciamo una trippa di primissima qualità, dove prestiamo particolare attenzione a tutto il processo di lavorazione: selezioniamo personalmente la materia prima, che poi viene pulita e cotta dal nostro personale all’interno dello stabilimento, rispettando maniacalmente tutte le norme igieniche.

Dopo la cottura, la trippa, viene raffreddata nelle apposite vasche che rimangono in cella a temperatura controllata. Alla fine della fase di raffreddamento viene nuovamente rifilata per ottenere un prodotto perfettamente pulito, lavorato e rifinito.

La nostra Ricetta

Trippa alla Contadina


Ingredienti per 4 persone

  • 1 Kg di trippa mista
  • 300 gr di fagioli cannellini
  • 500 grammi di pomodori pelati
  • Cipolle 2
  • Carote 3
  • Sedano 2 coste
  • 2 spicchi d’aglio
  • Peperoncino in polvere o 1 fresco
  • Olio
  • Sale
  • Pepe

In un tegame ampio mettere un filo d’olio e un trito di peperoncino, aglio, cipolla, carota e sedano e far rosolare bene. Aggiungere ora la trippa tagliata a striscioline e fate rosolare. A questo punto unire i pomodori pelati, brodo vegetale e un pizzico di sale. Cuocere con coperchio a fiamma bassa per 35 minuti, a fine cottura aggiustare di sale se necessario. Aggiungere i fagioli già cotti, mescolare bene e lasciare cuocere per altri 30 minuti. Servire con una spolverata di pepe.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Peso*

500 Grammi (2 persone), 1 Kg (4 persone)

Info Etichetta ed Allergeni

INGREDIENTI: CARNE FRESCA DI BOVINO ADULTO.

DA VENDERSI A PESO

….

CONSERVARE DA 0°C A +2°C

Lotto di produzione e confezionamento apposto sulla confezione

CONFEZIONAMENTO IN ATMOSFERA PROTETTIVA (il materiale utilizzato per l’imballaggio primario è idoneo al contatto alimentare, in ottemperanza ai regolamenti CE n.178/2002, Reg. CE n.1935/2004 e Reg. CE n. 10/2011): 10 GIORNI DALLA DATA DI CONFEZIONAMENTO

NON CONTIENE ALLERGENI

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