21.90

1 pezzo, 1 Kg*

Origine: Piemonte

*Il peso effettivo viene determinato al momento della preparazione del prodotto e può variare fino al 10 % (mai in difetto) rispetto alla misura indicata nell'ordine.

COD: 071 Categorie: ,

Descrizione

La carne di coniglio è una carne bianca molto gustosa ma allo stesso tempo magra, una buona alternativa alla carne di pollo, che si presta bene a tutte le preparazioni arrosto che ne evidenziano il gusto e, al contempo, ci permette di rimanere leggeri.

I nostri esperti macellai, dopo aver accuratamente disossato, pulito e privato delle interiora il coniglio passano alla farcitura, generalmente fatta con sale, pepe, aromi, e, nel caso di “rolata farcita” con prosciutto rigorosamente senza glutine.  Possiamo farcirle anche in altri modi ed, eventualmente, potrete richiedere voi stessi il vostro condimento preferito!

Viene effettuata una legatura stretta così che non tenda a disfarsi e sbriciolarsi durante la cottura, che, con questa legatura, avverrà in modo molto omogeneo.

Il Nostro Consiglio per la Preparazione


In una pentola far rosolare la rolata con un trito di cipolla, carota, sedano e aromi, lasciar sfumare poi per 5 minuti con il vino bianco.

Aggiungere nella pirofila 700 ml di brodo caldo ed infornare il tutto a 180 ° in forno ventilato e far cuocere per un’ora circa.

Un contorno perfetto da abbinare al coniglio sono i CARCIOFI che si sposano benissimo con il sapore delicato del coniglio; si possono tagliare grossolanamente e aggiungere nella teglia del coniglio dopo circa 15 minuti di cottura.

La cottura della rolata sarà ultimata quando sarà dorata in superficie e il brodo asciugato.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.1 kg

Info Etichetta ed Allergeni

FRESCO CLASSE A.

DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA AD ALMENO 75° A CUOR DEL PRODOTTO.

CONSERVARE DA 0°C A +4°C

Lotto di produzione e confezionamento apposto sulla confezione

CONFEZIONAMENTO IN ATMOSFERA PROTETTIVA (il materiale utilizzato per l’imballaggio primario è idoneo al contatto alimentare, in ottemperanza ai regolamenti CE n.178/2002, Reg. CE n.1935/2004 e Reg. CE n. 10/2011): 10 GIORNI DALLA DATA DI CONFEZIONAMENTO

INGREDIENTI ROLATE CONIGLIO SOLO AROMI CARNE DI CONIGLIO: 98%, SALE, ROSMARINO, AGLIO, SALVIA, GINEPRO, ALLORO, ORIGANO, TIMO, MAGGIORANA, BASILICO

NON CONTIENE ALLERGENI

 

INGREDIENTI ROLATE DI CONIGLIO FARCITE: CARNE DI CONIGLIO 98%, PROSCIUTTO, SALE, ROSMARINO, AGLIO, SALVIA, GINEPRO, ALLORO, ORIGANO, TIMO, MAGGIORANA, BASILICO

NON CONTIENE ALLERGENI

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